최고의 두유제조자는 조영이다

클라리사 웨이

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제가 살고 있는 대만에서는 뜨거운 두유가 보편적인 권리입니다. 많은 가족이 매일 아침 가장 먼저 만드는 일이 바로 이것이다. 약간의 설탕을 넣거나 절인 겨자 줄기, 간장 소용돌이, 기름진 튀김 빵 덩어리를 추가하여 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 나는 개인적으로 콩 맛이 그대로 남아있는 뜨겁고 평범한 것을 좋아합니다. 커피와 마찬가지로 두유도 당일 만들어서 섭취하지 않으면 그 견고함을 잃게 됩니다(또는 더 나쁘게는 많은 서양 식료품점에서 볼 수 있는 첨가물이 많이 들어간 냉장 보관 버전과 같은 맛이 납니다).

중국 전역에서는 수세기에 걸쳐 두유를 대량 생산하면서 작업을 단순화하도록 고안된 고급 도구와 기계가 탄생했습니다. 작동 방법: 기계에 콩과 물을 넣고 버튼을 누르면, 짜잔. 우리 가족은 내가 기억하는 한 오랫동안 두유 전용 제조업체를 갖고 있었고, 우리는 항상 중국 최대의 두유 기계 제조업체(필요한 틈새시장!)인 조영(Joyoung) 브랜드를 사용해 왔습니다. 수년 동안 우리 제품은 단순한 자동 피처였지만 크림 같고 부드러운 우유를 얻으려면 여전히 손으로 액체를 걸러내야 했습니다. 괜찮았지만 더 좋았을 수도 있습니다.

어머니는 최근 주방 기술을 모두 업그레이드하셨고, 제가 이번 여름에 어머니를 방문했을 때 이제 어머니가 Joyoung DJ10U-K1의 자랑스러운 소유자라는 사실을 알게 되었습니다. 두유를 뿜어낼 수 있을 뿐만 아니라 커피, 과일 주스, 일반 뜨거운 물과 함께 꿈에 그리던 모든 견과류 및 씨앗 우유를 생성할 수 있는 다기능 거대 제품입니다. 더 이상 필터링할 필요도 없습니다. 우유는 버터처럼 부드럽고 거품이 나며 바로 마실 수 있습니다.

이 기계의 소매가는 433달러이지만, 가장 큰 매력은 자체 청소 기능입니다. 이전 세대의 두유 제조기는 매번 끓인 후 분쇄된 콩의 모래가 기계 내부에 쌓이기 때문에 두유를 닦아내야 했습니다. 이 새로운 기계는 증기와 고성능 물 펌프로 이 모든 것을 처리합니다. 또한 타이머 기능이 있어 전날 밤에 콩을 넣고 아침에 신선한 우유를 먹을 수 있도록 예약할 수 있습니다. 그리고 눈부신 기술의 힘 덕분에 더 이상 전날 밤에 콩(또는 견과류)을 담그지 않아도 됩니다. 이는 일반적으로 콩을 부드럽게 하여 더 많은 우유를 생산하는 데 필요한 단계입니다.

아침 식사를 바꾸고 싶다면 Joyoung이 아침을 시작하는 데 필요한 모든 음료를 만들어 드립니다. 예를 들어 우유를 넉넉히 곁들인 커피나 신선한 오렌지 주스 한 잔 등이 있습니다. 나는 그 이름을 딴 두유에 익숙하지만 당신은 열광할 수 있고 또 그래야 합니다. 음료 자판기의 올인원 스위스 군용 칼입니다.