집에서 만든 피자 소스

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2023년 5월 30일에 Tara Noland가 작성 | 2023년 5월 30일에 업데이트됨 | 요금 레시피

이 노쿡집에서 만든 피자 소스 레시피는 빠르고 쉬우며 정말 맛있습니다. 마르게리타부터 고기를 좋아하는 사람까지 모든 종류의 피자에 적합합니다. 이 레시피에 필요한 재료와 반죽, 좋아하는 토핑만 준비하면 최고의 피자를 만들 수 있습니다. 자신만의 반죽을 만들고 싶다면 제빵기 피자 반죽을 사용해 보세요.

피자와 함께 무엇을 제공할까요? 마늘 매듭, 클래식 시저 샐러드 레시피 또는 브루스케타 카프레제 레시피를 시도해 보세요.

목차

피자소스는 파스타소스랑 같은건가요? 피자 소스는 재료 측면에서 다소 단순하고 더 두껍거나 적어도 우리 것보다 더 두꺼운 경향이 있습니다. 당신은 축축한 빵 껍질을 원하지 않습니다. 둘 다 어떤 형태로든 토마토를 특징으로 하지만 피자 소스의 추가 기능은 마늘, 오레가노, 바질, 올리브 오일과 같은 것으로 제한되는 경우가 많습니다. 이러한 재료를 함께 추가하면 피자 소스가 됩니다. 이 전체 레시피가 훌륭하기 위한 핵심은 훌륭한 재료입니다. 계속 읽어보자!

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San Marzano 통 껍질을 벗긴 자두 토마토, 28온스(6팩)

유기농 다이싱 파이어 구운 토마토, 14.5온스(4개 팩)

Ninja Professional Plus 푸드 프로세서, 1000 피크 와트, 9컵 프로세서 보울, 블레이드 3개

이 홈메이드 피자 소스 레시피에는 이미 가지고 있을 수도 있는 매우 간단한 재료가 필요합니다. 별도의 요리도 필요하지 않은 초간단 레시피이기도 해요!! 예, 요리할 필요가 없는 피자 소스는 너무 쉽습니다. 불에 구운 토마토를 사면 이미 익힌 토마토 맛이 있지만 훌륭한 San Marzanos도 잘 작동합니다.

나는 마르게리타 피자에 있는 이 소스를 좋아하고, 아마도 그것이 내가 가장 좋아하는 피자일 것이라는 점을 인정해야 하지만, 가족 중 다른 사람들도 이 소스를 사용하여 자신만의 피자를 만드는 것을 좋아합니다.

잘게 썬 불에 구운 토마토 또는 산 마르자노토마토 – 훌륭한 토마토는 훌륭한 소스를 제공할 것입니다. 그것은 그렇게 간단합니다. 이전에 San Marzano나 불에 구운 토마토를 사용해 본 적이 없다면 아래 글을 참조하세요.

엑스트라 버진 올리브 오일 – 아주 적은 양의 재료를 사용하는 경우 가능한 최고의 품질을 원합니다. 요즘에는 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 찾는 것이 간단합니다. 최고의 가치를 얻으려면 지역 식료품 점에서 찾으십시오.

소금 – 저는 코셔 소금이나 바다 소금을 사용하는 것을 좋아하지만 이 레시피에는 식용 소금을 사용해도 됩니다. 소금 외에도 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 나는 토마토가 산성인 경우 소량의 설탕, 최대 1티스푼의 설탕을 사용하는 것을 좋아하지만 이것은 선택 사항입니다.

신선한 후추 – 저는 항상 갓 갈아 놓은 고추를 사용해요. 거의 모든 풍미 있는 요리에 풍미를 더해주는 역할을 합니다.

말린 오레가노 – 저는 풍미가 좋기 때문에 오레가노를 좋아하지만, 말린 바질을 사용하거나 둘을 조합하여 사용할 수도 있습니다. 말린 허브는 소스에 가장 적합합니다. 하지만 언제든지 바질과 같은 신선한 허브로 피자를 마무리할 수 있습니다.

잘게 다진마늘– 생마늘 맛이 가장 좋지만, 상황에 따라 이미 다진 마늘을 병에 담아두거나, 알갱이 마늘, 마늘가루를 사용해도 좋습니다.

으깬 고추가루(선택사항) – 저는 이 재료가 선택 사항이라고 생각하지 않습니다. 단지 조금만 넣으면 이 소스에 많은 양이 추가되기 때문입니다. 매콤하게 드시고 싶으시면 원하시는 만큼 넣어주세요.

이 쉬운 홈메이드 피자 소스 레시피는 이보다 더 간단할 수 없습니다. 말 그대로 5분 안에 완성할 수 있으며, 2컵이 나옵니다. 우리는 그것이 2-12인치 피자에 충분하다는 것을 알았습니다. 푸드 프로세서를 들고 시작해 보세요.

모든 재료를 푸드프로세서에 넣습니다.

방금 결합될 때까지 혼합물을 펄스합니다. 토마토는 여전히 약간 두툼해야 합니다.

토마토 혼합물을 미세한 체나 체에 넣고 대부분의 액체를 빼냅니다.