인플레이션이 유럽을 사로잡으면서 빵 가격이 급등했습니다.

밀가루, 견과류, 계란, 심지어 전기 비용까지 높아지면서 제빵사는 가격을 인상하고 생산량을 줄이게 되었습니다.

출처...뉴욕타임스의 Violette Franchi

지원 대상

리즈 앨더만

프랑스 베르들로에서 보고

러시아의 우크라이나 침공 이후 줄리앙 부르주아(Julien Bourgeois)가 프랑스 중부에 있는 그의 가족 제분소에서 빵 제조를 위해 맷돌로 가는 밀 가격이 30% 이상 올랐습니다. 공장을 운영하는 데 필요한 전기 요금이 3배나 올랐습니다. 밀가루 포대에 사용되는 종이 가격도 성층권까지 치솟았다.

이 모든 것이 빵 한 덩어리의 가격을 상승시키고 있습니다.

부르주아 씨는 밀을 갈아서 밀가루를 만드는 공장의 거대한 분쇄기를 검사하면서 "인플레이션이 잔인할 정도로 높습니다"라고 말했습니다. 그는 자신이 부담해야 했던 더 높은 비용을 상쇄하기 위해 자신의 회사인 Moulins Bourgeois가 공급하는 1,000개의 빵집에 상징적인 프랑스 바게트를 현재 1유로에서 €1.30까지 10센트 인상할 것을 촉구했습니다.

부르주아 씨는 "소비자들은 지금은 더 많은 비용을 지불할 여유가 있지만 가격은 계속 상승할 것"이라고 말했습니다. "걱정스럽네요." 바게트 가격이 이미 1년 전보다 8% 이상 오른 프랑스에서는 "우리는 빵 가격 때문에 혁명이 시작된 것을 기억한다"고 덧붙였다.

유럽의 인플레이션이 악화되고 있다는 징후가 있습니다. 수요일에 발표된 데이터에 따르면 9월 전체 소비자 물가는 전년 대비 빠른 속도로 상승하여 유럽 연합에서는 거의 11%, 영국에서는 10.1% 상승했습니다. 식품 가격은 유럽연합에서 거의 16%, 영국에서 14% 이상 올랐고, 에너지 가격은 두 곳 모두에서 약 40% 급등했습니다.

인플레이션이 계속해서 치솟으면서 기본 빵 한 덩어리의 가격보다 더 우려를 불러일으키는 문제는 거의 없습니다. 유럽 ​​통계청 유로스타트(Eurostat)에 따르면 가장 필수적인 필수 식품의 가격은 그 어느 때보다 높았으며 현재는 1년 전보다 거의 19% 상승해 기록상 가장 빠른 상승세를 기록했습니다.

유로스타트(Eurostat)는 러시아의 우크라이나 전쟁이 에너지 시장을 뒤흔들고 곡물, 유지종자, 비료 가격을 끌어올리는 등 증가세의 주요 요인이라고 밝혔다.

높은 소비자 물가는 미국에서도 우려 사항입니다. 연준이 경제를 진정시키려고 노력했음에도 인플레이션 속도는 거의 40년 만에 최고치에 달했습니다. 그곳에서도 빵값이 전년보다 15%나 올랐다.

인플레이션의 광범위한 특성은 가격 상승이 내재화되고 억제하기가 더 어려워질 것이라는 정책 입안자와 경제학자들의 불안을 증폭시키고 있습니다.

식품회사들은 더 높은 비용을 전가하고 있습니다. 수요일, 글로벌 식품 대기업 네슬레는 3분기에 작년 같은 기간에 비해 가격을 9.5% 인상했다고 밝혔습니다. 이는 전 분기의 7.7% 인상보다 높은 수치입니다.

빵값이 오르면 사람들은 바로 체감한다. Eurostat에 따르면 분쟁 지역에 가장 가까운 국가, 특히 헝가리에서 9월 기본 빵 가격이 1년 전보다 77%나 급등하여 압박이 가장 심했습니다. 크로아티아, 에스토니아, 라트비아, 리투아니아, 폴란드, 슬로바키아에서는 빵 가격이 30% 이상 올랐습니다.

이 회오리바람은 독일에서 충격으로 다가왔다. 독일에서는 빵 가격이 1년 만에 18% 이상 치솟았고, 전체 인플레이션도 두 자릿수로 급등해 9월에는 10.9%에 달했다.

베를린에 있는 베이커리 파인 베이글(Fine Bagels)은 최근 뉴욕 스타일 베이글의 가격을 1.10유로에서 1.20유로로 인상했는데 상당한 불안감이 없지 않았다고 직원인 앨리스 주자(Alice Zuza)가 말했습니다.

Zuza 씨는 "제과점에서 토론이 있었습니다"라고 말했습니다. "주인들은 가격 인상을 원하지 않았지만 결국 우리에게는 선택의 여지가 없었습니다."

우크라이나를 지원하는 국가에 맞서 에너지를 무기로 사용하려는 러시아의 의지는 밀가루 공급업체의 가스 및 전기 비용을 인상함으로써 문제를 촉발시켰습니다. 또한 하루 종일 오븐을 가동하는 수천 개의 산업 및 수제 빵집을 포함하여 에너지 의존형 기업에 대한 청구서도 급증하고 있습니다.